کالری پودر کاکائو یکی از موضوعات جالب توجه برای کسانی است که طرفدار کاکائو هستند.
پودر کاکائو یکی از محبوب ترین مواد غذایی است که در بسیاری از شیرینی ها ، نوشیدنی ها و حتی دستورهای غذایی استفاده می‌شود. علاوه بر طعم دلپذیر و خاصیتی که دارد، پودر کاکائو مزایای بسیاری برای سلامتی نیز دارد. با این حال، اگر به دنبال مدیریت وزن خود هستید یا در نظر دارید رژیم غذایی خاصی را دنبال کنید، ممکن است این سوال پیش بیاید که “پودر کاکائو چقدر کالری دارد؟”
در این مقاله از شکلات آندیا ، ما به بررسی کالری پودر کاکائو، انواع مختلف آن و تاثیرات آن بر رژیم غذایی خواهیم پرداخت.
پودر کاکائو چیست؟
پودر کاکائو از دانه های کاکائو استخراج می شود که پس از برداشت، خشک و آسیاب می شوند. این پودر به دو صورت عمده در بازار عرضه می شود:
1- پودر کاکائو خالص(که معمولا به عنوان
کاکائوی شیرین‌نشده یا پودر کاکائو تلخ شناخته می شود): این پودر هیچ گونه شیرین کننده یا مواد افزودنی ندارد و معمولا در دستورهای پخت کیک، شیرینی، شکلات و نوشیدنی های کاکائو استفاده می شود.
2- پودر کاکائو شیرین شده : این نوع پودر معمولا با شکر یا شیر خشک ترکیب شده و در نوشیدنی های آماده یا محصولات شکلاتی و شیرینی ها کاربرد دارد.
کالری پودر کاکائو خالص
پودر کاکائو خالص یکی از مواد غذایی با کمترین کالری است که می توان در دستورهای غذایی استفاده کرد، مخصوصا اگر شما به دنبال کاهش وزن یا حفظ رژیم سالم هستید. مقدار کالری موجود در این نوع پودر معمولا بستگی به برند و ترکیب آن دارد، اما به طور کلی مقدار کالری پودر کاکائو خالص به شرح زیر است :
- یک قاشق غذاخوری (حدود 5 گرم) پودر کاکائو تقریبا 10 تا 15 کالری دارد.
- 100 گرم پودر کاکائو تقریبا 228 تا 240 کالری انرژی دارد.
این نوع پودر کاکائو حاوی مقدار کمی چربی و کربوهیدرات است و بیشترین کالری آن از فیبر و پروتئین تامین می شود. پودر کاکائو به طور طبیعی حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فلوانول ها است که برای سلامتی قلب و عروق مفید می باشند.
کالری پودر کاکائو شیرین شده
پودر کاکائو شیرین شده معمولا دارای کالری بیشتری است، زیرا در فرآیند تولید آن شکر یا دیگر شیرین کننده ها اضافه می شود. مقدار دقیق کالری بسته به ترکیب شکر و شیر موجود در آن متفاوت است. در حالت کلی کالری پودر کاکائوشیرین شده به شرح زیر است :
- یک قاشق غذاخوری (حدود 5 گرم) پودر کاکائو معمولا 20 تا 30 کالری دارد.
- 100 گرم پودر کاکائو شیرین‌شده حدود 400 تا 500 کالری دارد.
پودر کاکائو شیرین شده می تواند برای کسانی که به دنبال افزایش کالری در رژیم غذایی خود هستند یا به طعم شیرین علاقه دارند، مناسب باشد. با این حال، مصرف زیاد آن می تواند باعث افزایش وزن شود.
ترکیب مواد مغذی در پودر کاکائو
پودر کاکائو نه تنها کالری کمی دارد بلکه منبع غنی از مواد مغذی نیز هست. در زیر برخی از مهم ترین مواد مغذی موجود در پودر کاکائو آورده شده است:
- فیبر: پودر کاکائو حاوی مقدار زیادی فیبر است که به هضم بهتر کمک کرده و احساس سیری طولانی تری را فراهم می کند.
- پروتئین : این پودر به عنوان یک منبع گیاهی پروتئین شناخته می شود که می تواند در رژیم های گیاهی و گیاه خواری مورد استفاده قرار گیرد.
- آنتی‌اکسیدان ها: پودر کاکائو حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کرده و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
- مغذی های معدنی: کلسیم، منیزیم، آهن و روی از دیگر مواد معدنی موجود در پودر کاکائو هستند که برای سلامت استخوان ها، سیستم عصبی و عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.
پودر کاکائو در رژیم غذایی
با توجه به کالری پایین و مزایای فراوان، پودر کاکائو می تواند در بسیاری از رژیم های غذایی مفید واقع شود. اگر هدف شما کاهش وزن است یا فقط می خواهید رژیم غذایی متعادلی داشته باشید، استفاده از پودر کاکائو در کنار سایر مواد غذایی سالم می تواند کمک کننده باشد.
- مصرف پودر کاکائو در نوشیدنی ها
برای کسانی که به دنبال یک نوشیدنی گرم و خوشمزه هستند، نوشیدنی کاکائو یکی از انتخاب های عالی است. تنها کافیست یک یا دو قاشق چای خوری پودر کاکائو خالص را در آب جوش یا شیر کم چرب حل کرده و از طعم دلچسب و خواص آن بهره مند شوید.
- افزودن پودر کاکائو به اسموتی ها
پودر کاکائو می تواند به اسموتی ها و شیک های پروتئینی اضافه شود تا هم طعمی لذیذ به آن ها بدهد و هم مواد مغذی بیشتری را در اختیار بدن قرار دهد.
- استفاده در پخت و پز
در دستورهای کیک، کلوچه، و حتی گرانولا می توان از پودر کاکائو برای ایجاد طعمی متفاوت و مغذی استفاده کرد. نکته مهم این است که از نوع خالص پودر کاکائو استفاده کنید تا مطمئن شوید که از کالری های اضافی حاصل از شکر جلوگیری می کنید.
سخن پایانی
پودر کاکائو به عنوان یک ماده مغذی با کالری کم و فواید زیاد برای سلامتی، می تواند یک افزودنی عالی برای رژیم های غذایی مختلف باشد. اگر به دنبال کاهش وزن یا داشتن رژیم غذایی سالم تر هستید، پودر کاکائو می تواند انتخابی مناسب باشد، به خصوص اگر از نوع خالص و شیرین نشده آن استفاده کنید. تنها نکته ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که در مصرف انواع شیرین شده پودر کاکائو محتاط باشید تا از دریافت کالری اضافی جلوگیری کنید. شما عزیزان می توانید انواع شکلات و پودر کاکائو تازه و مرغوب را از آندیا تهیه نمایید.
